Des produits

DESCRIPTION

Informations de base

Modèle NON.	gluten de blé vital
Ressource	Naturel
La teneur en substances actives	61 % ~ 90 %
Forfait transport	L'extérieur est un sac en papier-polymère, l'intérieur est de la nourriture
spécification	25kg/sac, 1000kg/sac
Marque déposée	xinruiguan
Origine	Chine
Code SH	1109000000
Capacité de production	3500 tonnes/mois

Description du produit

Le gluten de blé est séparé et extrait du blé de haute qualité par une technologie de séparation en trois phases. Il contient 15 types d'acides aminés essentiels et possède de nombreuses caractéristiques telles que la forte absorption d'eau, la viscoélasticité, l'extensibilité, la formabilité du film, la thermocoagulabilité d'adhérence, l'émulsification par liposuccion, etc.
CertificationsNous avons des ensembles complets de certifications, telles que KOSHER, HALAL, HACCP, BRC, ISO9001, ISO22000 et certifié IP. Emballage et expédition

L'extérieur est un sac en papier-polymère, l'intérieur est un sac en plastique polyéthylène de qualité alimentaire. Poids net : 25 kg/sac ; sans palette---22MT/20'GP, 26MT/40' HC ; avec palette---18MT/20'GP, 26MT/40'GP ;

spécification

Marque	XINRUIGUAN
Numéro de modèle	GLUTEN DE BLÉ VITAL
Apparence	Jaune clair
Protéine(base sèche,Nx6.25,50	Min 82
Humidité(%)	Maximum 8.0
Graisse(%)	Maximum 1.0
Cendres (base sèche, %)	Maximum 1.0
Taux d'absorption d'eau (%)	Au moins 160
Taille des particules (maille 80, %)	Au moins 95
Nombre total de plaques	Maximum 20000cfu/g
E. coli	Négatif
Salmonelle	Négatif

Application

1.Pain.
Dans la production de farine de panification, l'ajout de 2 à 3 % de poudre de gluten de blé (qui peut être augmenté ou
diminué en fonction de la situation réelle) peut évidemment améliorer l'absorption d'eau et améliorer la
résistance à l'agitation de la pâte, raccourcir son temps de fermentation, augmenter le volume des produits de panification, rendre le
texture du pain délicate et uniforme, et améliore considérablement la couleur, l'apparence, l'élasticité et le goût. Ça peut
conservez également l'arôme et l'humidité du pain, gardez frais et sans âge, prolongez la durée de conservation et augmentez la
ingrédients nutritionnels du pain.

2. Nouilles, vermicelles et boulettes.
Dans la production de nouilles instantanées, de vémicelles et de boulettes, l'ajout de 1 à 2 % de poudre de gluten de blé peut
améliorer évidemment les propriétés de traitement des produits, telles que la résistance à la pression (pratique pour
transport et stockage), résistance à la flexion et résistance à la traction, et augmenter la ténacité des nouilles
(améliorer le goût), qui n'est pas facile à casser, a une résistance au trempage et à la chaleur. Dégusté glissant,
non collant, riche en nutriments.