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Aug 24, 2023

Sur la nutrition : Arracher les mauvaises herbes

Arracher les mauvaises herbes, c'est un peu comme contrôler ses habitudes alimentaires, écrit Barbara Intermill.

Arracher les mauvaises herbes, c'est un peu comme contrôler ses habitudes alimentaires, écrit Barbara Intermill.

Je ne suis pas le meilleur jardinier. Mais j'aime travailler le sol, d'autant plus que nous vivons là où les pelouses et les fleurs ne fleurissent que quelques mois par an.

C'est probablement pourquoi je suis si excité de voir les premières douces fleurs du printemps commencer à émerger. Je ne suis pas ravi, cependant, que les mauvaises herbes semblent apparaître encore plus tôt.

Une de mes belles-familles a une pancarte sur sa porte : « Sonnez la cloche. Si personne ne répond, arrachez les mauvaises herbes. Ça doit marcher. Son magnifique jardin n'a aucune trace d'une plante capricieuse.

Le mien, en revanche, est ce que l'on pourrait appeler un paradis pour la flore indisciplinée. Arracher les mauvaises herbes n'est pas mon activité préférée. Mais je sais que si je me relâche sur cette corvée, mon jardin en souffre.

L'année dernière, j'ai attendu trop longtemps pour arracher une mauvaise herbe, sous prétexte qu'il s'agissait peut-être d'une fleur à floraison tardive. Au moment où j'ai supposé que c'était un ennemi plutôt qu'un ami, cela avait étouffé plusieurs beautés qui étaient censées être là.

Parfois mon enthousiasme va trop loin dans l'autre sens. Hier, dans ma hâte de me débarrasser des invités indésirables dans mon jardin, j'ai accidentellement arraché des bulbes qui n'avaient pas encore fleuri. Oops.

Arracher les mauvaises herbes, c'est un peu comme contrôler ses habitudes alimentaires. Si je n'étouffe pas dans l'oeuf mon raid du soir sur le réfrigérateur, je commencerai à voir un débordement sur ma balance. Inversement, si je retire trop énergiquement de mon alimentation tout ce qui n'est pas absolument "sain", je risque de priver mon corps de certains nutriments essentiels.

Ce dernier extrême, dans lequel la suppression de mauvaises habitudes alimentaires se transforme en une préoccupation malsaine pour tout ce que vous consommez, a été appelé orthorexia nervosa.

Selon une revue de 2022 dans le Journal of Clinical Medicine, les personnes atteintes de cette maladie excluent de leur alimentation ce qu'elles considèrent comme des aliments malsains ou "impurs" et s'inquiètent excessivement de leur santé au point qu'elles peuvent souffrir de malnutrition et de perte de poids excessive.

Alors qu'il y a un débat en cours sur la question de savoir si l'orthorexie mentale devrait être un trouble psychiatrique ou simplement une situation liée au mode de vie, les experts aiment nous rappeler ce qu'est réellement une alimentation normale et saine.

Selon la diététicienne et thérapeute familiale Ellyn Satter, une alimentation normale consiste à pouvoir réfléchir à votre choix d'aliments afin d'obtenir des aliments nutritifs, mais à ne pas être si méfiant et restrictif au point de manquer des aliments agréables. L'alimentation normale prend une partie de votre temps et de votre attention, mais garde sa place comme un seul domaine important de votre vie. C'est faire confiance à votre corps pour rattraper vos erreurs alimentaires. En bref, dit Satter, l'alimentation normale est flexible - elle varie en fonction de votre faim, de votre emploi du temps, de votre nourriture et de vos sentiments.

Maintenant, si je pouvais aussi comprendre cela pour mon jardinage.

Barbara Intermill est diététicienne. Envoyez-lui un courriel à [email protected].

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Q : J'ai regardé "Yellowstone" mais je n'ai pas entendu s'il allait continuer. J'espère que ce sera le cas. Apprécierait toute information que vous avez.

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