Blog

Jun 12, 2023

Un regard sur l'impact de la fumée sur les cultures à New York

Alors que New York connaît des niveaux élevés de mauvaise qualité de l'air cette semaine, couplés

New York connaissant des niveaux élevés de mauvaise qualité de l'air cette semaine, associés à un temps sec, un agriculteur local a déclaré que les conditions brumeuses pourraient causer des problèmes pour ses premières cultures.

Kara Atwood, une agricultrice de Kubecka Farms à Kirkville, a déclaré que la fumée exacerbe la sécheresse à laquelle ils sont déjà confrontés.

"Cela réduit la croissance des plantes d'un ralentissement lent à un arrêt complet", a-t-elle déclaré. "C'est presque comme un coup de poing pour les premières cultures."

Atwood a déclaré qu'avec la dureté du sol sec, les températures élevées récentes et maintenant la réduction de la photosynthèse due aux dommages de la chlorophylle et au mouvement entravé du dioxyde de carbone de la fumée, leur récolte précoce sera bien inférieure à ce qu'ils espéraient.

"Nous ne savons pas quels autres effets cela pourrait avoir plus loin dans la saison de croissance, mais la probabilité de nouveaux problèmes continue d'augmenter plus cette fumée est ici", a déclaré Atwood.

Kubecka Farms, propriété de Jeff Kubecka, produit une variété de cultures, notamment du maïs sucré, des poivrons, des fraises, des oignons et des tomates.

Pour les produits qui n'ont pas commencé à pousser, cependant, l'inquiétude est moindre, a déclaré Justine Vanden Heuvel, qui étudie les raisins et est professeur au département d'horticulture de l'Université Cornell.

"La grande inquiétude dans des situations comme celle-ci est l'odeur de fumée, qui se produit essentiellement lorsque certains composés sont absorbés par la peau du raisin, puis libérés lors de la fermentation", a-t-elle déclaré. "Il en résulte des vins qui ont un goût brûlé ou fumé ou cendré."

À ce stade, les raisins sont au stade de la floraison, a déclaré Vanden Heuvel.

"À notre connaissance, les fleurs n'absorbent pas ces arômes, il n'y a donc aucune raison de penser que cela aurait un impact sur les raisins", a-t-elle déclaré.

Cependant, Vanden Heuvel a déclaré que si cela devait se produire en août, lorsque les raisins commencent à mûrir, ce serait vraiment inquiétant.

Vanden Heuvel a déclaré que la plus grande inquiétude concernait les personnes travaillant dans les vignobles.

"Il y a beaucoup à faire dans le vignoble en ce moment et les gens doivent travailler à l'extérieur pour le faire, mais ils doivent s'assurer qu'ils se protègent correctement", a-t-elle déclaré.